Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt bê tươi

+ Thịt bê tươi – 1kg – Thành phần không thể thiếu, nên chọn loại thịt than càng tươi càng tốt. Các bạn nên chọn miếng thịt dài không cắt nhỏ nhé. Để khi thái giò me ra sẽ vừa miếng và không bị vụn và nát.

+ Bì bê – phần bì này rất quan trọng nhé, để trộn với thịt bê

+ Trứng gà – 2 quả.

+ Hạt tiêu – 1 thìa cafe –  thơm nhất là hạt tiêu Phú Quốc. Bạn ăn cay nhiều thì bỏ nhiều tiêu

+ Nước mắm – chọn loại ngon thì giò bê mới đậm đà được

+ Muối ăn – 1 thìa café

Cách Làm:

Đầu tiên thịt bê cần được làm sạch, để nguyên cả miếng thịt to sau đã tẩm ướp gia vị muối, ớt tiêu, hạt nêm. Ướp trong vòng 5 đến 6 tiếng.

Bạn xay nhuyễn nêm một ít gia vị muối và hạt nêm,

Tráng thật mỏng không cần cho gia vị

Giò bê nghệ an

Muốn giò me ngon, cần làm đủ 3 lớp. Lớp ngoài cùng là trứng và tiếp theo là bì me mỏng rồi tới thịt me. Để làm được hình khuân của miếng giò me thì đầu tiên bạn cần trải lớp trứng tráng mỏng xuống mâm và đổ lên một lớp bì xay, cuối cùng hãy đặt miếng thịt me đã ướp gia vị lên trên rồi quận lại và cho vào nồi hấp. Quấn giò thật chặt tay thì miếng giò không bị nát, tròn đều ăn không bở thịt.

Hấp giò me từ 5 đến 6 giờ thì món giò sẽ ngon hơn vì như thế lớp thịt me dày đã hấp gia vị mới chín và mềm và gia vị mới ngấm. Để giò me ngon và đúng cách thì bạn cần phải để nguội và cho vào tủ lạnh để làm lạnh. Khoảng 1 đêm mới có thể đưa ra sử dụng.

Cách bảo quản và sử dụng:

Bảo quản giò bê

Sau khi hấp xong, để nguội và cho vào tủ đông 6 tiếng để giò me đông lại.

Trung bình 1 kg Giò me (bê) có thể xếp được 4 đĩa rất nghệ thuật, nên rất thích hợp cho mâm cỗ vào các dịp liên hoan đặc biệt như: tiệc sinh nhật, liên hoan,sự kiện….

Bạn có thể thái lát mỏng, chấm tương ớt hoặc chấm với mắm. Món nhậu khoái khẩu của rất nhiều người.

Thời hạn sử dụng 10 – 15 ngày, bảo quản để trong ngăn mát tủ lạnh

Các bạn đã có món giò bê nghệ an cực ngon

Để thưởng thức món giò me nghệ an ngon đúng vị đảm bảo sạch, thơm ngon, bổ dưỡng Quý khách hãy đến với chúng tôi :

Cơ sở sản xuất: Việt Tiệp Foods

Giá bán : 220k/kg

Địa chỉ: Số 6 Ngõ 232 Phố Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

ĐT: 0976.210.210 – 076.465.9999