Chả bò đà nẵng

Chả bò là một món hấp dẫn của người dân Đà Nẵng khiến cho nhiều người mê mẩn mỗi khi được thưởng thức nó và có cách làm tại nhà rất đơn giản.

Đà Nẵng nổi tiếng với các món ăn đặc sản phong phú và một trong những món ăn được nhắc đến nhiều nhất phải là món chả bò. Hiện nay, món chả bò Đà Nẵng có rất nhiều bí quyết, công thức và mẹo làm khác nhau nhưng để làm được món chả bò đúng vị miền Trung ai ăn cũng khen ngon thì cần một số bí quyết nhỏ. Chúng ta hãy cùng Việt Tiệp Food học theo cách làm đơn giản nhất sau đây nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

1 kg thịt bò đùi

Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường, hành, tỏi, ớt, hạt tiêu

Cách thực hiện:

- Bước 1: Rửa sạch thịt bò, lọc bỏ hết gần của thịt bò, xay nhuyễn và cho ra tô.

- Bước 2: Cho các loại gia vị gồm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hành và tỏi đã xay nhuyễn, 1 thìa hạt tiêu vào tô thịt bò và đảo đều cho thịt bò ngấm thật đều các gia vị.

Nếu muốn thịt bò dai và ngon hơn bạn không nên cho bất cứ phụ gia nào khác nhé.

- Bước 3: Lá chuối đem rửa sạch, luộc qua để lá chuối mềm và không gãy khi gói. Thời gian luộc khoảng 45 – 60 phút, sau đó vớt ra ráo nước một chút.

- Bước 4: Sau đó, bạn cho chả bò nguội vào. Khi thưởng thức bạn có thể chấm kèm nước chấm hoặc muối tiêu tùy thích. Ngoài ra, ăn kèm với dưa chua, bánh mì… để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bước 5: Lấy chả ra khỏi xửng, để nguội tự nhiên cho hết nước tiết ra từ chả sẽ ngấm lại, khi nguội chả sẽ mềm ngon và không bị thâm đen.

Và cuối cùng bạn và gia đình cùng ngồi thưởng thức món chả bò cùng gia đình mình.